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non lus 27/10/2008, 13h06
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Salon des vins naturels


Alors voila vu que j'en ai parlé aux bretons je me devais de vous transmettre l'information.
du samedi 29 novembre au lundi 1er décembre 2008 se tient le salon Anges Vins, 19 vignerons bio (ou en conversion bio) seront présent. 5€ l'entrée + un verre spiegelau d'offert. Environs 75 vins à déguster!

"LE VIN NATUREL, C’EST QUOI ???

C’est respecter la vie. La vie de la terre, de la vigne, du raisin. Pour cela pas d’utilisation de molécules issues de la chimie de synthèse.

- Notre ambition est de défendre les vins sains qui expriment leur terroir et leur millésime. Nous ne prétendons pas avoir le goût juste mais seulement le notre, pour les vins vivants et digestes dont la production n’est pas conditionnée par la mode du moment mais par la nature.

- Nous défendons une viticulture artisanale et sincère, indépendante de la "loi du marché".

- En ces temps de crise viticole, il apparaît clairement que notre démarche offre une alternative à l’uniformisation du goût et à la concurrence qui l’accompagne.

Les Vins Naturels ont l’air d’intéresser moult gens de la Presse ces temps-ci ! Des questions se posent, des choses intéressantes se disent, des choses moins intéressantes et fausses aussi, hélas trop souvent ! Cette rubrique se doit d’alimenter le sujet de façon objective. Le plus difficile sera l’utilisation des mots car aujourd’hui ceux ci sont galvaudés, quel qu’ils soient. Alors lesquels choisir ? vin de raisin, vin nature, vin sauvage, vin authentique, vin vrai, etc ??? Il faut peut être se ré approprier tout simplement une définition simple (et naturelle !), une qui nous semble logique.

Le raisin sain cueilli sur une vigne en cohérence avec la nature donne un jus, en fermentant, il devient : Un vin naturel... Dans l’idéal, l’homme n’intervient pas, il l’accompagne... Par éthique, il dit ce qu’il fait et pourquoi ! "
source : http://www.lesvinsnaturels.org/


donc voila si vous êtes interressé par ces vignerons qui font des vins à damner le *** par terre, l'adresse du site ou se déroule le salon se trouvera là : http://www.angesvins.com/
Rendez vous nombreux là bas, ça risque d'être un week end interressant!
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non lus 31/10/2008, 13h50
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pas de fana du vin ici apparemment ...
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