Il n'y a de toutes façons pas de réponse à la question. C'est comme Mac ou PC, vi ou Emacs, fromage ou dessert... Ça dépend beaucoup de chacun, de ce qu'on attend de son cyclope numérique de l'usage qu'on veut en faire, des à prioris qu'on a (de toutes façons si c'est pas Canon c'est de la ***** et puis c'est tout), etc.

Idéalement (pas toujours possible) il faudrait les tester avant. Essaye au moins de les prendre en main en boutique et de télécharger les modes d'emploi sur les sites des constructeurs. On peut au moins comme ça plus ou moins vérifier que les options et leur accessibilité correspondent à ce qu'on recherche.
Pour les accessoires disponibles, toutes les marques se valent, même les moins visibles comme Sony, Pentax ou Fuji.