Bon, désolé Jeff mais pour un parano de la sauvegarde (j'en suis un aussi), je pense que tu fais une grave erreur en gravant des DVD.
La durée de vie d'un DVD est honteusement courte, leur sensibilité est bien plus grande que celle des CD (à la température, lumière, rayures, à cause de la densité bien plus élevé des données appliquées).
Les CD et DVD ne me servent que pour des échanges ponctuels de données.
Et pour appuyer mes propos, j'ai 3-4 DVD illisibles qui ont été stockés de manières différentes (sur des étagères, dans un placard), de marque Sony ou Verbatim et qui en sont plus lisibles

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Bon évidemment j'ai toujours des CD gravés en 98 et des DVD de 2-3 ans qui sont parfaitement lisibles, mais la part de ceux en défaut n'est pas à négliger.
Pour utiliser des CD et DVD il faut idéallement les regraver régulierement, mais c'est assez fastidieux je trouve et ca finit par couter cher en comparaison du prix du mégaoctet pour un dique dur.
La solution du disque dur est bien plus intéressante, et vous me direz que comme les cd dvd, ils ont une certaine durée de vie.
Eh bien une solution est d'utiliser un disque dur externe pour faire ses sauvegardes, mais de ne le brancher que pour faire ces sauvegardes et ainsi le préserver en diminuant son usure.
La solution Ultime est de posséder un lecteur de bande, mais c'est de niveau proffessionnel et justifié que si vos données valent largement le prix du support sur lequel vous les sauveargez.
Enfin, et c'est valable quelque soit la solution de stockage que vous utilisez : Avoir toujours 2 copies de vos fichiers sur 2 supports différents !!! comme expliqué, un cd un dvd ou un disque dur peuvent devenir illisibles et quand on perd des données, on se rends vraiment compte alors de leur valeur (j'ai subit une perte de 28go de données il y a quelques années, j'ai mis une semaine à m'en remettre...).
Pour organiser mes photos, je copie tout mes
raws dans des dossiers par séries avec des noms de la forme "aaaa-mm-jj-description_evenement" et je n'aporte PLUS de modifications à ces fichiers, ce sont mes négatifs numériques, si j'ai besoin de faire des retouches ou d'exporter des séries avec des réglages particuliers, je fait des exports vers un nouveau dossier qui contient toutes mes retouches sous photoshop, ou un dossier temporaire avant envoie, gravure pour les potes ou publication dans une gallerie web.
J'ai donc 2 dossiers de photos principaux sur mon ordinateur : un dossier contenant mes RAWS et un autre Contenant mes retouches. Chaques séries de photos au format Jpg pouvant être réexportée rapidement à partir des Raw, je ne les sauvegarde plus.
Enfin, j'ai un petit logiciel qui tous les 3 jours effectue une synchronisation de ces dossiers et copie toutes les nouveautés vers un support externe.
Voilà, je ne pense pas que ce soit la solution ultime vue qu'il y a toujours moyen d'envisager le pire et mettre des sécurités en plus (par exemple sauver une copie à l'exterieur de chez soi en cas de vol, feu, innondation, tremblement de terre ou attaque d'aliens, ...), mais ça me semble être un bon compromis avec des moyens raisonnables mis en jeu.
Je passe surement pour un parano, mais la sécurité des données c'est tout simplement le risque que vous envisagez de leur faire courir.