En fait tu confonds des choses.

Camera RAW ou Capture NX ne sont pas des logiciels de traitement d'image mais des "délinéariseurs" qui vont en fait transformer un fichier brut (un .NEF n'est pas encore une image à proprement parler) en véritable image, donc tu ne peux pas faire de traitements localisés avec ces logiciels.

Quand tu enregistres tes modifications dans Camera RAW ou dans n'importe quel autre délinéariseur, tu ne modifies pas le fichier initial ! En fait tu crées un deuxième fichier en format .xmp (qui fait seulement quelques ko) qui enregistre les réglages que tu avais apporté (contraste +50, netteté 0 luminance +10 , etc.). Par conséquent, l'historique de tes modifications est enregistré et tu peux revenir en arrière à tout moment.

En suite, ce que photoshop appelle .RAW correspond à autre chose que les RAW de ton appareil photo (qui sont des .NEF, des .CR2... pas des .RAW). Il faut donc enregistrer en TIFF ou JPEG (ou autre, on est dans un pays libre).