Je te donnerais mon retour sur expérience pour ma part, ne connaissant ni le 750D ni le 200D et je vais pas allez chercher sur Google, pour te donner un avis qui n'est pas de moi, ce serait contre-productifs

Personnellement j'ai commencé avec un 1100D et un 18-55mm. Et franchement, je regrette pas, certes c'est pas du matos de pro, mais c'était un début.
Cela ma permis de pouvoir faire croître ma créativité, croit moi un 1100d et un 18-55 bas de gammes, si tu compose pas ta photos, ça ressemble plus à du tourisme que de la photos.

Après je ne connais pas ton expérience en photo, car 15ans derrière un compact, c'est plus que 2 derrière un jetable pendant les colonies de vacances.

Pour finir je pense qu'il vaux mieux regarder la fiabilité de chaque boitiers, car au final, c'est ce qui compte le plus pour moi. Car même avec du matos plus bas de game et un bon objectif, tu peu t'amusé.

Je sais que c'est pas de grande aide mais c'est tout ce que j'avais sous la main.

J’espère que tu va trouver ton bonheur.