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Noter la discussion : Quel réflex pour la captation des textures en photographie culinaire?

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  #1  
non lus 07/12/2014, 17h06
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Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
 
Messages: 13
350 Photiz - Faire un don

Quel réflex pour la captation des textures en photographie culinaire?


Bonjour, jusqu'à présent créatrice culinaire du dimanche, je suis devenue très récemment professionnelle, avec deux livres en préparation chez deux éditeurs distincts.
Jusqu'alors mon Iphone me suffisait amplement pour prendre des photos, même si cela peut en étonner certains. Le rendu est vraiment au rendez-vous, mais la résolution n'est pas suffisante pour l'édition et j'ai des soucis quand je travaille à faible luminosité.
Sachant que je travaille:
- généralement en aplat
- généralement sans boeke
- très proche du sujet (en l'occurrence proche de l'assiette)
- sur la captation des textures (mouillé, luisant, granuleux, poussiéreux, veiné...)
- exclusivement le végétal
- toujours à la lumière naturelle, même quand celle-ci est faible.
- sur un format qui correspond soit à minima à la taille de l'ingrédient (ex: des graines) et à maxima un peu plus large que l'assiette.
JE PORTE BEAUCOUP D'ATTENTION À L'ÉCLAT DES COULEURS, ET LE RENDU DES TEXTURES.
En ce moment je fais des essais avec un appareil prêté - un Canon EOS 400D + optique Canon 18-55 macro 0,28m / 0,9ft.
C'est juste très décevant par rapport au Iphone: le piqué de l'image n'est pas aussi beau, les textures sont quasiment absentes, et les couleurs plutôt ternes, même avec une belle source de lumière.
AURIEZ-VOUS DES PISTES DE REFLEX A ME CONSEILLER POUR UN BUDGET SITUÉ ENTRE 800 ET 1500 EUROS, OPTIQUE COMPRISE?
Merci par avance pour votre aide.
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  #2  
non lus 07/12/2014, 17h26
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Ma pratique de la photo: Pratique régulière
 
Messages: 6 294
38745 Photiz - Faire un don
Peut-être que ce livre pourrait t'être utile...

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  #3  
non lus 07/12/2014, 17h29
Avatar de narbouk
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Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: LEICA M9P, CANON EOS1 DX
 
Messages: 689
3645 Photiz - Faire un don
Entre l'IPhone et un reflex, ce sont deux mondes différents. L'IPhone fait sa mise au point tout seul, tandis que le reflex doit évidemment être maîtrisé. As-tu déjà utilisé ce type d'appareils ?

Ce que tu demandes (photo très proche du sujet en lumière exclusivement naturelle) n'est pas dans les canons de la photographie culinaire, qui utilise la lumière de studio. Mais si tu veux un parfait rendu des couleurs, des textures, de la brillance, etc..., ce ne sont pas des boitiers ou des objectifs d'entrée de gamme qui suffiront. Par contre tu pourrais, sans engager trop de frais, louer le matériel pendant quelques jours ; si ce n'est que pour des illustrations ponctuelles d'un livre cela pourrait convenir.

J'espère avoir fait un peu avancer ta recherche, bon courage et mets-nous l'eau à la bouche avec de belles photos !!!

Dernière modification par narbouk 07/12/2014 à 17h33.
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  #4  
non lus 07/12/2014, 17h29
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique régulière
 
Messages: 6 294
38745 Photiz - Faire un don
Je ne connais pas vraiment la photo à l'Iphone, mais je suppose que le processeur du téléphone booste un peu le contraste, la clareté, la netteté... pour donner ds clichés dans l'air du temps. Avec un réflex, il faut peut-être passer du temps en post-prod pour avoir le même rendu...

Avec un réflex, je te conseille de shooter en raw et de peaufiner tes clichés avec un programme genre Lightroom. Mais cela demande du temps...

Sinon, je pense qu'un réflex d'entrée de gamme est suffisant, et que l'achat d'un objectif macro (un vrai, avec un rapport 1:1, pas un pseudo-macro) peut être judicieux!

Dernière modification par Kasket 07/12/2014 à 17h39.
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  #5  
non lus 07/12/2014, 18h10
Avatar de pyrros
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: eos 40D+70D canon 10-22 + 70-200L non is + 100-400L + 28-70L
 
Messages: 1 464
10685 Photiz - Faire un don
L'étape du post-traitement est indispensable pour faire ressortir les détails, le choix du boitier n'est pas le plus important contrairement à celui de l'optique qui pourra donner un peu de finesse dans les détails (on parle de piqué de l'objectif).

J'ai l'impression que c'est une découverte du monde du reflex et dans ce cas l'apprentissage me semble indispensable.

Il reste la solution qui peu sembler couteuse au départ* de faire faire les photos par un photographe.
* : quand on voit le cout du matos et des logiciels et du temps passé pour apprendre à tout maitriser il devient possible de facilement rentrer dans ses frais.
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  #6  
non lus 07/12/2014, 18h22
Nouveau membre
Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
 
Messages: 13
350 Photiz - Faire un don
Merci pour vos suggestions. Cela me fait déjà avancer.
Mon plus gros problème finalement avec mon Iphone, c'est la résolution.
Tout le reste va bien, à condition que je travaille entre 11h et 14h en période d'hiver, ce qui reste faisable en m'organisant bien.
Je passe beaucoup de temps en cuisine à la création culinaire chaque jour, et il ne me reste pas toujours beaucoup de temps pour de la retouche en profondeur.
Je vis dans un endroit très très isolé, et réalisant plusieurs créations par jour, impossible de m'adjoindre les services d'un photographe ou de louer du matériel. De toute façon mes droits d'auteur ne couvriraient pas les frais.
Je finis par me demander si je ne devrais pas essayer de trouver un compact expert avec les mêmes propriétés que l'Iphone, avec un processeur intégré qui booste le cliché. Je ne sais pas si un tel appareil existe.
Je vais dans le post suivant vous envoyer mon travail de la journée pour que vous compreniez mieux ma problématique.
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  #7  
non lus 07/12/2014, 18h44
Avatar de jacky24
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Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: reflex
 
Messages: 3 897
20110 Photiz - Faire un don
Comme dit plus haut,c'est surtout l'objectif qu'il faut choisir avec soin et il faut une bonne maîtrise de la prise de vue pour faire de la photo "proxi"avec une profondeur de champs suffisante
Si tu choisis un compact expert tu auras moins de problèmes de profondeur de champs car le capteur est plus petit mais tu devras te contenter d'une distance de mise au point plus grande qu'avec un objectif macro(le zoom que tu as testé n'est pas un macro même si c'est écrit dessus)
Il y a aussi des boîtiers a objectif interchangeable qui ont un capteur un pouce ce qui permet une plus grande profondeur de champs
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  #8  
non lus 07/12/2014, 20h47
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Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
 
Messages: 13
350 Photiz - Faire un don
UN CLICHÉ QUE J'AI RÉALISÉ ET REPRÉSENTANT BIEN CE QUE JE VEUX CONTINUER A FAIRE DANS UN AVENIR PROCHE: https://drive.google.com/file/d/0B6D...ew?usp=sharing
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  #9  
non lus 07/12/2014, 20h51
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38745 Photiz - Faire un don
Ta création a l'air d'être bien développée en hauteur et je trouve que ton angle de prise de vue ne met pas cela en valeur...
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  #10  
non lus 07/12/2014, 21h02
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Messages: 6 294
38745 Photiz - Faire un don
Et pas fan du fond bleu et dommage pour les gouttes...
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  #11  
non lus 07/12/2014, 21h24
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Messages: 13
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Oui je comprends tes réticences Kasket.
Mais cet bien cet angle de prise de vue que je souhaite travailler en priorité et développer. C'est ce que tu vois quand on te présente l'assiette à table.
Et c'est bien ce type de photo que mes éditeurs souhaitent voir dans les ouvrages à venir.
C'est donc bien l'objet de ma quête...
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  #12  
non lus 07/12/2014, 21h24
Blackboulé
Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: canon 30D
 
Messages: 1 522
10125 Photiz - Faire un don
il me semble que ta profondeur de champ mériterait d’être plus importante.
la balance des blancs me semble à améliorer.
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  #13  
non lus 07/12/2014, 21h44
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Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
 
Messages: 13
350 Photiz - Faire un don
Citation:
Posté par roro 51 Voir le message
il me semble que ta profondeur de champ mériterait d’être plus importante.
la balance des blancs me semble à améliorer.
Une profondeur de champ plus importante pour avoir plus de netteté en arrière plan, c'est ça?
Une balance des blancs à améliorer pour obtenir quel rendu?
Mais bon, au Iphone, pas de réglages possibles hein!
Mais si je veux aller dans le sens de ce travail amorcé au téléphone portable, vers quel type d'optique puis-je aller?
Et est-ce qu'un capteur plein format peut présenter un intérêt?
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  #14  
non lus 07/12/2014, 21h46
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique régulière
 
Messages: 6 294
38745 Photiz - Faire un don
optique : un objectif macro
pour le plein format : pas forcément un plus pour ce genre de photo
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  #15  
non lus 08/12/2014, 10h02
Blackboulé
Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: canon 30D
 
Messages: 1 522
10125 Photiz - Faire un don
Citation:
Posté par lilipépite Voir le message
Une profondeur de champ plus importante pour avoir plus de netteté en arrière plan, c'est ça?
Une balance des blancs à améliorer pour obtenir quel rendu?
Mais bon, au Iphone, pas de réglages possibles hein!
Mais si je veux aller dans le sens de ce travail amorcé au téléphone portable, vers quel type d'optique puis-je aller?
Et est-ce qu'un capteur plein format peut présenter un intérêt?

une profondeur de champ plus importante pour avoir une plus grande zone de netteté.
la balance des blanc pour améliorer le rendu des couleurs.
un capteur plein format c'est a dire 24 x36 permet d'avoir une meilleur définition je ne pense pas que pour toi ce soit impératif.
Un objectif macro me pense indispensable. l'objectif 18 x 55 de chez canon n'est pas un objectif macro.

un appareil haut moyen de gamme nécessite plus de connaissance en photo qu'un iphone

Dernière modification par roro 51 08/12/2014 à 10h07.
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