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VirusPhoto » Forum » Forum critiques » Critiques photo et vidéo » Photo culinaire

Noter la discussion : Cuisine de conserves: Patés de foies de Cochon et Volaille

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  #1  
non lus 04/12/2013, 12h35
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: NIKON D700
 
Messages: 248
1470 Photiz - Faire un don

Cuisine de conserves: Patés de foies de Cochon et Volaille


A vos critiques qui sont toujours les bien venues.
Cette photo fait partie de ma série "patés de foies", prise en même temps que "terrine faite maison". Pas très photogénique, la viande crue. Je désirais immortaliser le résultat de la recette, avant cuisson. L'espace en bas à gauche me permet de mettre le nom du pâté. Je crois que je ne recommencerai pas -l'avant cuisson-.
 
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  #2  
non lus 04/12/2013, 13h56
Membre
Ma pratique de la photo: Passionné de photo
Matériel: Ricoh gr
 
Messages: 394
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A moins de vouloir des mauvaises critiques (ou pas de critiques du tout), je vois pas trop l’intérêt de poster une photo comme ça. C'est absolument inesthétique et dénué d’intérêt.
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  #3  
non lus 04/12/2013, 14h25
Blackboulé
Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
Matériel: CANON EOS 650D 50mm F1.8
 
Messages: 1 557
8155 Photiz - Faire un don
Pas besoin d'être aussi extrême dans le commentaire.
On peut en effet trouver le sujet pris en photo écœurant mais on peut aussi donner son avis sur le coté technique.
La pdc semble maîtrisée, mais du coup nos yeux vont directement vers le globibulga dégueu et on a tout de suite un jugement plus négatif que positif.
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  #4  
non lus 04/12/2013, 14h39
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
Matériel: Pentax KX 18-55 + 55-300
 
Messages: 705
3660 Photiz - Faire un don
pour moi la profondeur de champ n'est pas maitrisé ! il y a du flou au premier plan sur le sujet.
Il me semble qu'en photographie culinaire le sujet doit être bien net.
Ensuite l'exposition n'est pas terrible, le flash surexpose le bol.
Le cadrage ... il faut retravailler cela, c'est trop serré , trop centré.
Photo à refaire pour moi
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  #5  
non lus 04/12/2013, 14h46
Blackboulé
Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
Matériel: CANON EOS 650D 50mm F1.8
 
Messages: 1 557
8155 Photiz - Faire un don
Citation:
Posté par Zurco Voir le message
pour moi la profondeur de champ n'est pas maitrisé ! il y a du flou au premier plan sur le sujet.
Il me semble qu'en photographie culinaire le sujet doit être bien net.
Ensuite l'exposition n'est pas terrible, le flash surexpose le bol.
Le cadrage ... il faut retravailler cela, c'est trop serré , trop centré.
Photo à refaire pour moi

Voila qui est plus constructif comme critique
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  #6  
non lus 04/12/2013, 16h22
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: NIKON D700
 
Messages: 248
1470 Photiz - Faire un don
Ouh la !!!!
20th brain, merci de ton passage et par toi on saura que les photos de préparations culinaires à base de viande! ne sont pas les bien venues.
Tom pics, merci également pour tes critiques "constructives". Sachez que pour déguster une bonne terrine "faite maison", il faut en passer par là. Comment pouvez-vous trouver ça "degueu", ça sent bon les épices, le cognac... Bref, c'est pas cuit et ça dérange l’œil. Mais ce n'est pas gore", c'est ça la cuisine. Ce n'est beau qu'à la fin....
Zurco,je n'ai pas utilisé de flash, seulement la lumière naturelle de ma cuisine. Le cadrage trop serré, oui, peut-être. J'ai resserré au dernier moment et je n'ose plus vous présenter une autre version.

En bref, fallait essayer. Nous avons la réponse.
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  #7  
non lus 04/12/2013, 16h58
Avatar de LoloG
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Ma pratique de la photo: Je débute
Matériel: Nikon D3100
 
Messages: 84
550 Photiz - Faire un don
Les commentaires ne doivent pas te décourager, bien au contraire ! Essaie de la refaire sous plusieurs angles différents, plusieurs cadrages pour voir ce que ça donne.
Sinon je la trouve un peu trop exposée et la pdc est effectivement à revoir: plein d'essai en vu ;-)
Cherche aussi si tu peux faire une mise en scène plus esthétique, avec un bol plus joli, mais sans que ça donne un rendu trop travaillé, on doit avoir l'impression que la photo est prise sur le vif... pas évident, n'est-ce pas ?
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  #8  
non lus 04/12/2013, 16h59
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
Matériel: Pentax KX 18-55 + 55-300
 
Messages: 705
3660 Photiz - Faire un don
Moi je veux une autre version mieux exposée et mieux cadrée !
C'est, à mon sens le but de VP, que certains n'aiment pas ou ne veulent pas voir ta photo dans le fond je m'en fou, quand une photo ne m'intéresse pas je passe mon chemin.
il faudrait que le bol de viande prenne un peu moins de place pour laisser de l’espace aux ingrédients , ou du moins un peu plus d'espace. Et niveau lumière peut etre qu'il ne faut pas que tu te mettes sous l'éclairage directement.
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  #9  
non lus 04/12/2013, 17h17
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: NIKON D700
 
Messages: 248
1470 Photiz - Faire un don
LoloG, je ne peux pas refaire cette photo dans l'immédiat, le pâté est dans les pots de conserves. Mon mari doit faire de la mousse de foie !! dégueu aussi. Vais-je avoir envie de m'y recoller.

Zurco, PDC, je suis d'accord, ce flou au premier plan m'a toujours gênée, je voulais vos avis. A l'époque, cette photo, je l'ai faite un peu sans réfléchir, du moins pas suffisamment. Photo: Grosse jatte moins serrée, j'ai.

Ps: je ne suis pas amateur d'exercices simples. J'ai pris un gros risque, j'assume, et vos critiques me sont utiles. Je dormirai sur tout cela cette nuit...La nuit porte conseils et les Virusiens aussi !
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  #10  
non lus 04/12/2013, 17h25
Blackboulé
Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
Matériel: CANON EOS 650D 50mm F1.8
 
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Citation:
Posté par cliché16 Voir le message
LoloG, je ne peux pas refaire cette photo dans l'immédiat, le pâté est dans les pots de conserves. Mon mari doit faire de la mousse de foie !! dégueu aussi. Vais-je avoir envie de m'y recoller.

Zurco, PDC, je suis d'accord, ce flou au premier plan m'a toujours gênée, je voulais vos avis. A l'époque, cette photo, je l'ai faite un peu sans réfléchir, du moins pas suffisamment. Photo: Grosse jatte moins serrée, j'ai.

Ps: je ne suis pas amateur d'exercices simples. J'ai pris un gros risque, j'assume, et vos critiques me sont utiles. Je dormirai sur tout cela cette nuit...La nuit porte conseils et les Virusiens aussi !

Désolé pour le "Degueu", c'est juste la texture de la viande crue qui m'a fait penser cela et en effet, c'est une étape incontournable dans la préparation de ta recette, je confirme que déserré le rendu aurait peut être était différent,

Ne soit en effet pas découragée par certains commentaires, je suis le premier a apprécier un bon pâté !
Donc on en veut d'autre !!!
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  #11  
non lus 04/12/2013, 17h35
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique occasionnelle
Matériel: Pentax KX 18-55 + 55-300
 
Messages: 705
3660 Photiz - Faire un don
Je confirme on en veut d'autres ! et moi je veux un échantillon des sujets de cette série !!!
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  #12  
non lus 04/12/2013, 17h41
Avatar de Alsacien
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Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: Fuji HS10
 
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33180 Photiz - Faire un don
Il ne faut pas te décourager, il y aura toujours des critiques "virulentes" dans lesquelles il y a tout de même du bon à retirer.
Ton cadrage est trop serré (bol coupé, cuiller en bois itou) et il y a trop de récipients et autres qui gênent la lecture de ta photo.
La MAP est faite sur le bord opposé du bol ce qui rend l'avant de ta préparation floue et cette impression est accentuée par l'éclairage assez violent ( choisir un autre endroit de la cuisine ou baisser l'éclairage).
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  #13  
non lus 04/12/2013, 18h05
Avatar de Filache
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Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: NIKON D90 NIKON D 500
 
Messages: 3 154
16860 Photiz - Faire un don
Tu me semble être "une bonne table".
Je fais souvent comme toi, avant, après, mais il est vrai que l'après est plus photogénique, en général.
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  #14  
non lus 04/12/2013, 21h43
Membre
Ma pratique de la photo: Passionné de photo
Matériel: Ricoh gr
 
Messages: 394
2455 Photiz - Faire un don
Ma critique est une critique. Je n'ai pas été insultant (ce n'est pas moi qui ai dit "dégueu"). Je suis cuisinier de métier, donc je sais ce que c'est de préparer un plat de ce genre. Cela dit il ne me viendrait pas à l'idée de photographier des épluchures de carottes ou des viscères de poisson pour les mettre à la critique sur un forum...
Désolé d'avoir été méchant alors que je n'ai fait que "critiquer", ce pourquoi cette rubrique est faite, ou aurait-il fallu que je me taise et que je me contente de critiquer uniquement les pdv qui me plaisent...
La photographie, c'est avant tout un sujet que l'on fige, une composition... Alors oui, avant de voir l'aspect technique, je vois l'aspect "ce qu'il y a dans la scène".
Encore désolé d'avoir choqué.
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  #15  
non lus 05/12/2013, 12h14
Membre
Ma pratique de la photo: Pratique régulière
Matériel: NIKON D700
 
Messages: 248
1470 Photiz - Faire un don
20th brain, j'accepte toutes les critiques. Je n'ai mis aucun ton agressif dans mes réponses, il ne faut pas les lire ainsi, ce ton n'y est pas. De m^me que je ne t'ai pas trouvé "méchant" dans ton post.
Cependant, à mon point de vue, tout sujet peut faire l'objet d'une photo. Il n'y a pas de restriction. Il y a simplement des images qui dérangent, c'est connu. Ma pauvre jatte de pâté n'est comme même pas une image d'une de ces scènes de drame, telles qu'on les voit en détails dans certains journaux.

Je voudrais quand même préciser qu'ici, il n'y a aucune épluchure, ni viscère, mais une préparation culinaire.

POUR MÉMOIRE:
"Cette photo fait partie de ma série "patés de foies", prise en même temps que "terrine faite maison". Pas très photogénique, la viande crue. Je désirais immortaliser le résultat de la recette, avant cuisson. ........... Je crois que je ne recommencerai pas -l'avant cuisson-."

J'ai fait mieux depuis, grâce à tous les commentaires de Virusiens,
CELLE-là "c'était AVANT"

Merci Filache pour ton passage régulier.
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