Eh bien moi je viens de faire un truc pour changer le ciel, sans avoir a vraiment le sélectionner...
En fait, j'ai rajouté un calque totalement bleu à l'image initiale. J'ai passé ce calque en "produit". Mon image était alors toute bleu : donc le ciel c'était ok, mais les arbres bleux c'était pas terrible. J'ai alors ajouté un masque opaque à ce calque bleu et j'ai appliqué un dégradé noir -> blanc sur le masque.

Voilà ce que ça donne :


PS : et bien joué pour les retouches clems, moi je vois rien !

EDIT : on peut aussi le faire en prenant non pas un calque bleu mais une autre photo avec des nuages par exemple