Merci pour ta contribution et tes liens Malisse.

Comprenons nous bien, je ne parle pas ici de normes de lecture, qui n'ont pas lieu d'être dans l'art (contemporain en tout cas), mais plutôt d'automatismes subconscients, c'est à dire de la façon dont le cerveau interprète les images.
Je me demandais comment la différence qui existe (peut-être) à ce niveau influe sur l'art, mais comme Bruno/iso3200 l'a très justement fait remarquer, le "sens de lecture" Z ou N n'est pas vraiment un critère pertinent dans la lecture d'une image.
Du coup, j'ai une réponse à ma question d'origine... Et trois fois plus de questions qui me trottent dans la tête !