Pour une bonne approche de la couleur, je vous conseille ce livre (que doivent connaitre tous ceux qui sont passés par des écoles de dessin ou d'art) :
L'auteur, Johannes ITTEN était prof au Bauhaus, et a réalisé une des rares études approfondies de la couleur. C'est d'ailleurs lui qui a inventé le fameux cercle chromatique.
Puisque certains parlent signification des couleurs ou autres, Itten a un jour réalisé un test qui lui a prouvé qu'il se plantait complètement en pensant que, par exemple rouge et vert étaient harmonieux etc. Il a présenté plusieurs accords à ses élèves, accords qu'il considérait comme harmonieux, et s'est rendu compte que les avis divergeaient complètement. Il en conclue qu'effectivement, l'interprétation est extrêmement personnelle.
Donc à mon sens, ne pas trop se focaliser sur la signification de la couleur (à moins qu'elle ne soit très forte, genre rouge et noir pour une scène violente, blanc pour quelque chose d'aérien, etc.), mais comme le dit Jeff, la composition de vos couleurs dans l'image.
