Très bonne approche par l'exemple !

Il faut aussi rappeler que :

la photographie est le résultat de deux paramètres indissociables que sont ouverture et vitesse.

Combien de lumière rentre-t-elle et pendant combien de temps.

Plus la valeur f est élevée (fermeture du diaphragme, moins de lumière qui rentre), plus la zone de netteté (plage de profondeur de champ) est étendue, et plus la vitesse d'obturation doit être longue (la lumière rentre pendant plus de temps). Ceci a un impact important lorsque sur un paysage vous voulez saisir un sujet en mouvement.
Si dans le dernier exemple photo, en arrière plan il y avait eu par exemple un chat en mouvement, il aurait été, à priori, flou.

Plus la zone à photographier est éclairée, plus la latitude de jouer sur les paramètres vitesse/ouverture est importante. Un moyen de palier au manque naturel de lumière est de "pousser la sensibilité" du capteur. La contrepartie est une montée du bruit, se traduisant par l'apparition de pixels RVB dans les zones les plus sombres de l'image.